泡芙部分
准备材料
水 60ml
鲜奶 70ml
无盐奶油 65g
盐 3g
细砂糖 3g
低筋面粉 75g
鸡蛋 2个
前期准备
1、奶油切块放至软化
2、将鸡蛋打散成蛋液备用
3、低筋面粉过筛备用
4、烤箱预热上下火200度
制作步骤
1、锅中放入水、鲜奶、盐、糖、奶油，以中小火融化奶油融化， (一定要有冒泡哦)，关火
2、关火后，加入过筛的低筋面粉
3、边加入边用木铲搅拌，搅拌成均匀的面团
4、开小火加热1分钟，并用木铲左右搅拌面团，重复几次后，知道底部有薄膜后即可关火
5、将面团倒入搅拌盆中，用电动打蛋器搅拌
