蛋糕回缩的解决办法,蛋糕鼓起后又回缩的原因

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-02 06:27:17

大家好,我是洪洋。疫情的原因,我们大多数人每天都宅在家里,所以做好吃的时间就多了,这几天我是疯狂的蒸包子,炸油条,做面条,大人孩子都觉得有点腻了,所以今天就换换口味。我家小丫头一直对蛋糕情有独钟,刚从老家回来时还能买着吃,但是疫情的原因,蛋糕店现在都没有营业,所以想动手给她做一个,没想到还挺成功,现在就把做法分享给大家。

蛋糕回缩的解决办法,蛋糕鼓起后又回缩的原因(1)

蛋糕回缩的解决办法,蛋糕鼓起后又回缩的原因(2)

1、首先准备6个鸡蛋,把鸡蛋打入一个无油无水的大碗中,将蛋清蛋黄分离。

蛋糕回缩的解决办法,蛋糕鼓起后又回缩的原因(3)

2、蛋黄中加入10克的白糖,边搅边倒入70克的温牛奶,30克的色拉油,然后再逐渐筛入45克的低筋面粉,45克的玉米面,接着用铲子翻翻均匀备用。

蛋糕回缩的解决办法,蛋糕鼓起后又回缩的原因(4)

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