点击“美食天下”,关注最棒的美食微信
想尽快吃到一款美味的饼又懒得发面?试试小编推荐的几款吧,有甜有咸,品种多样,怎么都吃不腻奥~
香酥葱油饼
图文 |杜鹃花美
原料:
面粉310克、水200克、植物油20克、盐3克、香葱200克、盐5克、芝麻油15克
做法:
1、310克面粉里加入20克植物油有和3克盐,缓缓加入200克80度左右的开水,揉成一个较软的面团。盖上面盆的盖子室温下放置30分钟。
2、小葱清洗干净后晾干水分,切成细小的段,不用剁碎、加入5克盐和15克芝麻油腌制一会,腌制后葱会出点水分。
3、30分钟后将面团放在撒了面粉的按板上复揉2-3分钟使面团变的光滑有韧劲!
4、用擀面杖将面团擀成一个略大的略厚的面饼。然后在面饼上撒少许干面粉防粘,将面饼裹在擀面杖上直至将面擀成又薄又大的大面片。中间需擀几次就打开面饼,重复撒干面粉防粘,换个角度在擀。
5、在擀好的面饼上面均匀的抹上香葱!
6、从一段开始卷起,将撒满香葱的面饼全部卷起。