3、第2个凉菜是爽口大拌菜。西生菜、水萝卜、苦菊、紫甘蓝、黄瓜片、红椒片、炸得香脆的花生米，简单的一调一拌，淡淡的酸甜，清淡爽口！吃多了大鱼大肉，这盘菜最受欢迎了。
4、老醋花生米，这是第3道凉菜。听说，爱喝酒的人别的菜都可以没有，唯独花生米，是必备。其实不止是爱喝酒的人喜欢，老醋花生大人孩子都爱吃。夹一颗红红的花生米扔嘴里，又脆又香，还带着淡淡的蜂蜜甜。
5、三杯鸡。据说三杯鸡起源于江西省，后来流传到台湾，成为台湾菜代表。这道菜主要食材是鸡肉，但是制作时不放水，只放一杯酱油、一杯米酒、一杯油，因此叫做“三杯鸡”。鸡肉柔韧而鲜嫩，微微辣，甜中带咸，咸中有鲜，味道浓，有嚼劲，非常好吃。
6、辣炒红岛蛤，特色海鲜，端上桌吓一跳，一大盆，虽然蛤蜊不大但没有空壳，每一颗都有肉，微微带一丝辣味儿，非常新鲜，刚开始觉得多，后来吃吃着着还觉得少了呢，这一盆，估计我自己都能吃完，太鲜美！
