银耳，又叫白木耳，有菌中之冠的美称。作为食用菌家族中的一员，深受广大人民的喜爱。银耳的营养价值极高，所含的营养成分极其丰富，光氨基酸就有17种之多，而且价格亲民，是滋补的佳品。银耳的烹饪方式也有很多种，我最喜欢的就是用来煲汤或者炒制。今天就分享一道辣炒银耳给大家，别看颜色淡淡的，特别美味呦！
By 卤蛋厨房
用料
- 银耳 1朵
- 泡椒 1把
- 青红辣椒 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 食盐 少许
- 生粉 1勺
- 大蒜 3瓣
- 小葱 3根
- 鸡精 适量
- 鸡胸肉 100克
做法步骤
1、一朵银耳用清水泡发。
2、泡好的银耳清洗干净，去掉根蒂，撕成小朵备用。
