夏天没有胃口的时候莫过于来一碗伤心凉粉，冰冰凉凉，口感软糯，配合着蒜末、花生碎的香气，简直就是拯救没胃口的神器！一碗下肚，保证你整个人神清气爽，有什么烦恼不开心，也都能被这碗伤心凉粉给治愈了！
关于伤心凉粉个名字的典故有很多，很多人一开始都不知道为什么要叫这个名字，直到吃的时候才明白。四川人吃的时候都会被小米椒辣到哭，吃得一把鼻涕一把泪的，可不就是伤心凉粉吗？凉粉的口感细腻滑爽、筋道柔软，再拌以各式调味料，既可以当小吃，也可以当主食。
今天小姿教大家怎么做凉粉，用淀粉和水就能做出的凉粉，爽滑弹牙好吃还解腻，做法非常简单，轻松便能上手，干净卫生吃着也放心。冰凉爽口又健康，清凉的凉粉配上香气十足的四川红油，绝对让你胃口大开，即使被辣得眼泪汪汪，也完全停不下来！
豌豆淀粉100克、清水100克、蒜末5克、两勺酱油、两勺醋、一小勺白糖
