9.将调味料浇在盛凉粉的盘里，撒上花生碎和香菜就大功告成了
当凉粉端上桌，那光泽、那香气、那酱汁已经在瞬间撩拨起了我的胃。冰冰凉凉的口感、酸爽麻辣的味道真叫人欲罢不能，一口接一口，好吃到停不下来
吃起来又麻又辣很过瘾，我做的这个酱料可以凉拌很多菜，大家也可以根据自己的口味改变
1. 做凉粉也可以用豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉。豌豆淀粉和绿豆淀粉，粉与水的比例是1：6，红薯淀粉粉与水的比例是1：4。
2. 凉粉冷藏时间一定要足够，否则凉粉会软塌塌的，导致凉粉切不好。
3.也可以搭配黄瓜丝、豆芽菜、香菜一起吃哦。
4.料汁的搭配根据个人口味就好，不太能吃辣的宝宝们就不要放小米辣了，不然真的会辣哭
5.一定要等水开后再倒入淀粉溶液，倒入之后还要不停地搅拌才可以哦。
6.做好的凉粉放到冰箱冷藏后再吃口感更好，喜欢吃硬的就少放水，喜欢吃软的就多放一点，但也不要相差太多，否则会不成型。
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