煎鱼建议大家选用不粘锅来煎，不粘锅受热均匀，煎出来的鱼表面焦黄香脆，卖相好。
锅里留少许底油，下入姜，蒜，小米椒，花椒炒出香味，接着倒入调好的碗汁，煮开。
倒入鱼块，翻炒均匀，大火收汁。
汤汁收干后，加入葱段翻炒均匀，即可关火。
香喷喷的煎鱼块就做好了，焦香酥脆，香辣爽口，下酒又下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧 ！
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