今年中秋，好柿花生月饼火了~ 对于一个泡芙爱好者来说~ 这个热度可以蹭一蹭~ 做个柿子脆皮泡芙吧~ 满满的内馅，一口下去，真是太满足了！ PS：泡芙皮是加了金黄芝士粉，目前全网断货，我是之前为了做柿子月饼买的。没有芝士粉，可以直接加橙色色素，或者用南瓜粉 橙色色素。 ▷黄油我一直用安佳的，奶香浓郁，味道纯正。 ▷鸡蛋用的是圣迪乐鸡蛋，没有腥味，用来做甜品很棒。
By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 泡芙体
- 低筋粉 80克
- 金黄芝士粉 5克
- 水 140克
- 黄油 40克
- 白砂糖 10克
- 鸡蛋 3个
- 盐 0.5克
- 香草精 2滴
- 酥皮
- 黄油 30克
- 低筋粉 40克
- 菠菜粉/抹茶粉 3克
- 糖粉 15克
- 鸡蛋 3个
- 内馅
- 淡奶油 300克
- 糖粉 28克
做法步骤
1、先来做酥皮。黄油 低筋粉 糖粉 抹茶粉，混合均匀。
2、揉成团，冰箱冷藏半个小时。
