糖霜怎么做
配料
糖粉 454g
温水 85g
纯蛋白粉 15g
做法
①称量纯蛋白粉，放入大碗中，倒入85g温水，用木勺轻轻搅拌均匀，呈乳液状态。
②糖粉过筛后，将总量的三分之二放入大碗中，用木勺或木质刮刀轻轻搅拌，待没有干粉了，继续搅拌10分钟。
③加入剩余糖粉，继续搅拌至软尖峰状态即可。
④根据自己需要的状态添加水或者过筛的糖粉。
手套圣诞糖霜饼干
步骤
①用红色糖霜画出手套上半部分
②趁糖霜未干，用白色糖霜画出装饰圆点
③待2干后，用白色糖霜涂满手套底
④趁白色糖霜未干，撒上白砂糖做装饰
翻糖
