加淀粉拌匀
冲洗干净，带走表面杂质
2.取一份虾仁粗剁三刀，然后用刀面抹平，继续粗剁几下备用。
取1/3虾仁粗剁几下
3.另取一份虾仁放入绞肉机，绞成笔芯粗细的虾蓉；剩余虾仁则绞成筷子粗细的虾蓉。
1/3虾仁绞成笔芯粗细
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