5.加入肥膘肉丁35克、香油25克。
6.继续搓匀，将油脂搓入虾蓉里。
7.摔打10分钟，从虎口处挤成丸子，标准是每三个丸子重约55克，然后封保鲜膜入冰箱冷藏一晚定型即可。
太极双滑
制作/江侠餐厅/蜀大侠餐饮公司
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