熬糖色的步骤及方法视频,熬糖色最好看的方法

5，当熬到水分差不多挥发完的时候再加入少许开水中火慢熬，如此加入4次开水，反复熬干水分。这样炒出来的糖色才能起到完美的上色效果。

6，当最后一次加水后水分挥发，中只有轻微的水泡的时候，就可以关火起锅了。