武强白糖熏肉做法大全,武强熏肉大锅菜正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-10 07:53:02

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武强白糖熏肉做法大全,武强熏肉大锅菜正宗做法(1)

武邑扣碗

武邑县一道色香味俱全的名肴,属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗,传统扣碗由8个“净碗”组成,有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始,武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗,方言称之为“席儿”。

武强白糖熏肉做法大全,武强熏肉大锅菜正宗做法(2)

枣强鞋底儿烧饼

枣强县著名传统特色小吃之一。鞋底儿烧饼制作原料主要有精面粉、麻酱、香油、小香、煮肉汤等。所用烤炉是特制的,分上下二层。把面团做成鞋底儿状后,先放在上层的铛上烙,待至七、八成熟后,放在密闭的下层烘烤而成。烤好后取出,切开一个口,把已煮好且经过白糖熏制后放在老汤中的肉取出剁碎,放进烧饼里即可食用。吃起来外酥里嫩,香气扑鼻,别有一番滋味。

武强白糖熏肉做法大全,武强熏肉大锅菜正宗做法(3)

冀州焖饼

冀州区著名传统特色小吃之一。它的做法非常精致,做出来颜色金黄,劲道松软,非常好吃。冀州焖饼制作原料主要有面饼、洋葱、香菇、豆角、五花肉、葱、姜、酱油、花生油、五香粉、高汤等。焖饼的种类很多,主要有素焖焖饼、肉焖焖饼、黄菜焖饼、鸳鸯焖饼等。食之筋道松软,味道醇香,别有风味。

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