酸甜口凉拌面怎么做,酸甜口拌面怎么做

准备食材：手工面条200克、黄瓜1根、花生米100克、辣椒粉30克、大蒜1头、白芝麻5克。

第一步：先在锅里加入少许油，随后下入花生米，不断搅拌，把花生米翻炒至酥脆即可。

再把黄瓜切成丝，大蒜去皮后用打蒜器打成蒜泥，装好放到一旁备用。

第二步：锅里倒入比较多的水，锅中水烧至冒出小气泡时，放入面条煮2分钟，面条在锅中呈上浮状态即可捞出。

面条捞出后马上放到冷水中浸泡，给面条快速降温，同时让面条吃起来更为筋道。

提示：如果用的不是手工面条，可以加入适量香油或者食用油，这样可以防止面条粘连在一起。