至于青岩的猪蹄还有凉面米豆腐为什么这么好吃，
我个人认为双花醋的功劳是功不可没的。
猪蹄油腻，加上酸甜的醋在辣椒水里中和，鲜香的味道就瞬间倍增。
所以即使是肥肉吃在嘴里也不觉得油腻了。
地址：西明清街86号
3 糕粑稀饭
古镇里的这家百年糕粑可以说很多贵阳人都知道，
今天来尝了一下，果然还是儿时的味道，
糕粑新鲜，坚果丰富，热乎乎一口吃下去又香又甜
突然就感觉很多记忆涌现出来。
孩子们一般都是有了好吃的就喜滋滋什么烦恼都没有了，
现在觉得小时候真好啊，只要满足了自己的胃，就能开心一整天。
他们家之所以是百年老字号，这可不是空穴来风，
可是有一段“传奇”历史的。
而这个镇店之宝糕粑壶就有300多年，价值不菲！
听传1954年因为战事老祖宗们就偷偷把壶埋在地下，埋了二十几年后才挖出。
而所有的制作工具，都是经过老一辈的祖先代代相传下来的。包括盛糕粑的瓷碗，都有他们的道理。
如果用一次性的塑料碗来装，会因为开水冲泡的关系充满塑胶味，从而影响到它原有的味道。
