香辣开胃的辣炒鸡胗，无腥味还下饭，实在是美味
鸡胗有的人喜欢吃有的人不爱吃，其实这鸡胗的营养价值一点也不逊于猪肉，很多人不喜欢吃这个鸡胗也就是因为鸡胗的腥味重，处理不好，那就更要看下去了，这样做出来的鸡胗好吃还下饭。
鸡胗是大多数人喜爱的食物，无论是用它来炒菜还是煮其他的食物，都非常美味，鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用，所以，肠胃消化不好的，多吃鸡胗，还能起到消化的作用。
鸡胗的做法非常多，最常见的是熟食店里的卤鸡胗，还有常吃的凉拌鸡胗，但是吃来吃去的还是觉得这个辣炒鸡胗好吃，做法简单，下饭也行，下酒也行，做这个菜上次爱简单，只要用大火快炒就行，这样炒出来的鸡胗口感才能更加的滑嫩。
【菜名】：青尖椒炒鸡胗
【食材清单】：青辣椒，鸡胗，大蒜，料酒，生姜，食用油，料酒，酱油，盐。
【烹饪步骤】：
1、去市场买的新鲜的鸡胗，建议大家还是选择这样色泽还有弹性都比较好的，把鸡胗给用清水冲洗干净，把鸡胗内壁的黄色薄膜给取下来，这样黄色的膜建议不要丢，鸡胗的这层黄色薄膜也属于一种药材，具体的大家可以百度哦。
