4、锅烧热,热锅凉油将猪耳下锅煸炒。(也可以加入少许蒜末爆香,这样炒更香)。
5、翻炒均匀后,加入蒜苗的头和青红辣椒丝下锅一同翻炒。加入1勺的蚝油翻炒均匀。
6、最后加入蒜苗下锅翻炒至断生,加入少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘,这样一道家常版的:蒜苗炒腊猪耳,就做好啦,做法真的很简单,非常好吃又下饭,搭配蒜苗一起炒的腊猪耳非常的开胃,用来当男人的下酒菜也是很棒的。简单又好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士:
1、腊猪耳朵比较硬,开水里煮一下会变软一些,这样比较容易切成片。
2、喜欢吃辣的小伙伴,可以加入少许的豆瓣酱或者是辣椒酱一起炒,味道更赞哦。
3、煮过的腊猪耳已经是熟透的了,所以稍微爆炒一下就可以出锅啦。