炎热的夏天，吃什么都没有胃口，就想吃一些清爽一点的饭菜，比如凉皮和米皮，搭配着冰镇啤酒简直就是夏天的清爽伴侣，给个香喷喷的猪肘子都不换。
我们都知道凉皮是著名的三秦套餐之一，种类繁多，什么米皮、擀面皮和热米皮等不一而足。一份好吃的凉皮劲道、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜，再配上黄瓜丝，豆芽，胡萝卜丝，香菜，蒜末，香醋，想想就口水直流。
但是凉皮的制作，要先和面，洗面，沉淀，再蒸制，任何一道工序都要拿捏好，不然凉皮就不筋道。 可是做凉皮的工人每天要做大量的凉皮，长期在潮湿的蒸房内工作，对于身体的损伤是很大的。那么有没有一台既能替代工人做凉皮，而且口感跟人工做的一样的机器呢？
俗话说的好：“发明迷出品必属精品”，为了能够找到这样一台精品的凉皮机，我们也是找了很久才找到山东潍坊安丘的陈千顺。他用了7年的时间发明出了一台全自动凉皮机，而且做出的凉皮口感劲道光滑透亮。
