今天要分享的这款烫面起酥葱油饼。相比前两种做法，它制作起来更加方便，耗时短，随时想吃随时就能动手做。而且煎的时候只需在锅里涂抹一层薄薄的食用油即可。相对死面葱油饼来讲它吃起来口感更加松化柔软，饼皮不会发硬，老人和小孩都爱吃。每次做一锅，没等放凉就吃光，家人总说太少了。见他们喜欢吃，我特地多做一些，免得来来回回和面团。做好的葱油饼放置一两天仍然软和，夏天的话可以随时食用，冬天过于冰凉，将葱油饼放入微波炉叮一分钟即刻恢复原样，又香又软。假若你也爱吃这款葱油饼，不妨每次做多一点，吃不完用保鲜袋密封起来，放进冰箱保鲜，想吃的时候取出加热即可，既方便又能及时解馋，少油又健康，比市售的不知好多少倍呢。
【食材】金龙鱼高筋面粉500克、猪油10克、小葱1把、十三香2克、盐4克、开水适量。
面粉用大盆盛起来，加入盐粉和十三香，慢慢加入滚汤的开水，切记不要用手直接去和面，用筷子搅拌均匀。面粉与水的比例根据面粉的吸水性可以适当调整，面团建议柔软一些吃起来口感更好。
面糊稍微冷却，再用手将它揉成面团，遮上盖子，放在一旁静置一会儿。
