4、熬的过程就是这样
5、这个状态可以准备收手了
6、熬到琥珀色有点泡沫状就行!不需要温度计!不要熬太粘稠!不然后面来不及整形就切不了了!不放心就拿个装有清水的碗,滴几滴下去看看,如果马上结成糖块就OK了
7、赶紧把保温的果仁倒进去拌均匀后倒进铺了油纸的盘子里,上面再盖一张油纸,用擀面杖压扁整形(这两个过程要快速,我来不及拍)
4、熬的过程就是这样
5、这个状态可以准备收手了
6、熬到琥珀色有点泡沫状就行!不需要温度计!不要熬太粘稠!不然后面来不及整形就切不了了!不放心就拿个装有清水的碗,滴几滴下去看看,如果马上结成糖块就OK了
7、赶紧把保温的果仁倒进去拌均匀后倒进铺了油纸的盘子里,上面再盖一张油纸,用擀面杖压扁整形(这两个过程要快速,我来不及拍)
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