13、加入50克香醋(或者陈醋),醋下锅后要搅拌均匀(我比较喜欢醋味重一点,所以放了50克,如果不喜欢的最少也要放30克以上),让汤汁和醋充分融合均匀,醋是带有颜色的,所以我们不需要再加什么提色的调料,还有不要觉得放了50克醋会很酸,因为醋在熬制的过程中会损耗一部分,所以最后的醋酸味就没那么重了。
14、要不停地搅拌,把糖醋汁收到有浓稠感就可以。
15、把炸好的排骨倒入锅内,快速地翻炒均匀,让糖醋汁均匀地包裹在排骨上。
16、不需要炒太久,只要翻炒均匀,排骨裹上糖醋汁即可出锅装盘。
13、加入50克香醋(或者陈醋),醋下锅后要搅拌均匀(我比较喜欢醋味重一点,所以放了50克,如果不喜欢的最少也要放30克以上),让汤汁和醋充分融合均匀,醋是带有颜色的,所以我们不需要再加什么提色的调料,还有不要觉得放了50克醋会很酸,因为醋在熬制的过程中会损耗一部分,所以最后的醋酸味就没那么重了。
14、要不停地搅拌,把糖醋汁收到有浓稠感就可以。
15、把炸好的排骨倒入锅内,快速地翻炒均匀,让糖醋汁均匀地包裹在排骨上。
16、不需要炒太久,只要翻炒均匀,排骨裹上糖醋汁即可出锅装盘。
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