“说起恰玛古，不但很多内地人不知道，有不少新疆人也不太了解。单从外表看，它长得非常象白萝卜，大的和白萝卜差不多大，细看一下，长得很难看，上面还有很多疤痕，一点也不光滑。如果你买菜是位十分很挑剔的人，恰玛古很难以入你的眼。
新疆人食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。
新疆阿克苏具名的柯坪县就是“长寿之乡”，就是因为当地人都喜欢吃恰玛古，而且把恰玛古做成多种吃法。现在新疆把恰玛古做成饮料，精油麻油等等，据说恰玛古还有抗癌的作用，可见恰玛古的营养价值和药用价值真的太高了。
恰玛古是高碱性的植物，对酸性体质的人起到平衡作用。据专家说中国人有80%都是严重的酸性身体，这些人群约有近60%属于亚健康身体，需要进行碱性物质的补充。
食材:恰玛古 连骨羊肉、洋葱、盐、香菜
做法:把洋葱去皮切小块，把羊肉切块，下入沙煲里j加凉水，大火烧开，撇去浮沫，转小火加洋葱块一起炖2小时左右后。
