豆腐炖鲈鱼汤的家常做法,鲈鱼炖豆腐的家常做法大全

“吃鱼的小孩子聪明”，这句话常常从一些家长的口中听到，用来鼓励孩子多吃鱼。按照营养学的分析，吃鱼确实可以补充营养，促进大脑发育。鱼肉中富含“DHA”和“EPA”，这两种成分其实就是不饱和脂肪酸，对于大脑的发育尤其重要。

有条件的话，建议家长给小孩多吃鲈鱼，因为鲈鱼的“EPA”和“DHA”含量尤其高，再贵也值得。鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼，这两种鲈鱼的区别，出了淡水和海水，还有价格和营养的差别。相比之下，海水鲈鱼的营养比淡水鲈鱼更高，就说“EPA”和“DHA”的含量，海水鲈鱼就高于淡水鲈鱼。

下面分享鲈鱼的三种做法，一起来看看吧~

食材：鲈鱼头、豆腐、姜、料酒、盐、味精、食用油。

步骤1：起锅烧油，放入鱼头煎至金黄。