融化的液体倒入奶酪中，充分搅拌均匀，备用。
将切碎的白巧克力至于热水上，同样也是隔水加热搅拌融化，离水。
200g淡奶油分3次倒入白巧中，充分搅拌融合。
接着将白巧牛奶液坐冰水，高速打发至6-7分发，状态如图所示。
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