树莓乳酪慕斯教程,树莓慕斯正宗做法

4.再倒入事先准备好的酸奶，继续进行混合。

5.吉利丁粉和食用冷水(吉利丁粉的4倍）混在一起，放电磁炉上隔水加热溶解。酸奶芝士糊降温至60℃左右，加入溶解的吉利丁搅拌均匀。

6.淡奶油打至半浓稠状（有流动的状态），与冷却至30℃的酸奶芝士慕斯浆混合并搅拌均匀。

7.酸奶芝士慕斯浆灌入奥利奥饼干底模具内，放入冰箱冷藏凝结，时间需在40分钟以上。