林蛙油
辨别公母林蛙的方法：一是直观法，体态大而肥的为雌性，反之是雄性；二是菜品做熟后，前肢自然下垂做立正状的为母，做搂抱状的为公。
另：林蛙油分品质，以黑龙江小兴安岭和吉林省白山市靖宇县出产的为佳。因高利润的驱使，市场上有很多以癞蛤蟆油、“马蛇子”（长白山蜥蜴）油和其他类似物冒充的林蛙油，购买时需请教亲人和朋友，切记！！！
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