黄瓜擦丝，放置几分钟自然出水，攥水备用；木耳、青椒、葱切小丁。
所有馅料放在一起，加油、盐拌匀，可再加点香油提味。
面团搓条下剂，大约8、9克一个，包入约12克馅料。
水沸下饺子，用漏勺背面顺时针搅动，使饺子旋转起来，大火开锅，中火煮约3分钟，期间不时用漏勺背面轻推饺子，避免粘锅。
水饺鼓起，用漏勺捞一个手按弹起饺子就熟了。
饺子皮颜色淡黄，比纯白面的劲道，适量吃点粗粮对身体健康有益。
馅料颜色搭配漂亮，口感清鲜，营养均衡。
厨艺有限，请多指教！
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