糯米粉如何做蛋糕好吃,糯米粉做蛋糕的步骤

第一步：准备两个干净的玻璃碗，碗中打入4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离；蛋黄中倒入45克纯牛奶，45克玉米油，用打蛋器充分的搅拌均匀。

第二步：然后倒入90克的糯米粉，边倒边用打蛋器搅拌均匀。

第三步：打蛋器呈Z字形搅拌，别画圈圈的搅拌容易起筋，把它搅拌至无颗粒的浓稠糊状备用。

第四步：接下来开始打蛋白，碗中倒入几滴白醋去腥，然后分3次倒入60克的白糖，用电动打蛋器中高速把它打发。