在昭通的烧烤界，真正扛把子的是这种地道的昭通小肉串。每当夜幕降临，昭通小肉串就会占领了昭通的大街小巷。
美食爱好者 魏莱：
“今天的重头戏是小肉串，昭通的小肉串，肉串虽小，学问大，名气也大，咱们昭通因为这个小肉串，还成立了昭通小肉串协会。而且昭通小肉串不仅在昭通卖，卖到全国，还卖到了泰国、马来西亚这些地方，开一家，生意火爆一家，可想我们昭通小肉串好吃程度了。”
昭通小肉串主要的特色是小，且选用的肉都是生长在海拔1900米以上小黄牛中的上里脊肉，这种小肉串吃起来不仅口感饱满，稚嫩细滑，而且唇齿留香。
美食爱好者 魏莱：
“我点了三种肉，一种是净肉，我们因为当地回族，说净肉就是瘦肉，说这个壮的就是肥肉，然后筋，就是一坨壮的，一坨净的，一坨筋儿，穿在一起混合。”
