可能你不知道，中国夜市已有1700多年历史....
东汉以前，由于思想的禁锢，古人们没有夜晚出行的概念，日出而作，日落而息，连皇帝都是如此。
到了东汉初期，西域与大汉通商，按经营时间来划分的有早市、大市、夕市、夜市。夜宵摊不过只有零星几处，而这些“夜宵摊”兴起也是因为这些商人。
商人一多，人便多了起来，而一些聪明的人看到了商机，于是在这里开始卖吃的，卖喝的，于是，最简陋的夜市出现了。
这种因为贸易和需求起来的特殊夜市没过多久就没了，由于边关的动乱，因坊市制，一到晚上市民就不得踏出自己所在区域。
到了唐朝，国力的不断壮大，城市变得越来越大，宵禁的执行度也越来越小，唐朝的晚上变得热闹起来。
我们熟悉的，带有夜生活气息的夜市才出现在长安、洛阳等大城市。
到了宋代，坊市制被打破，宋太祖赵匡胤诏令开封府“令京城坼市至三鼓已来，不再禁止夜市。
一时间，开封通宵达旦，此时的夜市开始并不局限于吃，各个行业都加入了夜市，成为名副其实的不夜城，就连皇帝无聊起来也开始逛夜市。
