裹好的霉豆腐一块块夹起来，放进无油无水的密封容器里，盖上盖子，再放上十来天，等豆腐微微变软就更好吃啦！
霉豆腐不用再加工了，直接就可以吃的，配米饭、面条、包子，怎么配都好吃，百搭！偷偷告诉您，湖南的糍粑跟霉豆腐是绝配哦！
糍粑是用糯米做的，简单加热后，将霉豆腐抹在里面就成，柔软井道的霉豆腐，夹杂着香辣的霉豆腐，别提多开胃了，湖南人冬天的早餐，被它承包啦！
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