By 阿lian吖
用料
- 茄子 半根
- 金针菇 1小把
- 豆角 几根
- 紫苏 几片
- 面糊：低筋面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 冰水 130克
- 冰块 20克
- 酱汁：六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2大勺
- 日式高汤 80ml
- 味啉 2大勺
- 白萝卜泥 60克
做法步骤
1、茄子1开四，然后每一块切成这样，顶部不要切断。
2、金针菇横切片开；豆角掐段。
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