23、将牛肉肠对切开，分成2半，也可以用整根香肠
24、平底锅小火加热，放入科尔沁牛肉肠，煎至牛肉肠上色，煎牛肉肠的时候不用加油，牛肉肠煎的过程中会有牛油流出
25、苦菊洗干净，滤干水份备用，不喜欢苦菊的也可以用生菜
26、面包出炉降温，凉透后用锯齿刀将牛角包横切开
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