糖皮油条的做法和配方,糖皮油条的正宗做法

3. 逐次加入温水搅成絮状，淋入20克食用油下手把面团揉光滑。

4. 把面团揉光滑 （面团比较软，开始的时候会比较粘手，多揉一会，揉光滑就好了。

5. 揉好的面团用保鲜膜包好，开始发酵。（室温需要两三个小时，泽瑞妈是放在冰箱中发酵的，晚上揉好面团，早晨炸制，冰箱发酵一夜）。

6. 冰箱发酵好的面团取出，室温下放置20分钟让面团回暖。回暖后从保鲜膜中取出发酵好的面团，不要揉。