“冬季进补，春季打虎”，大雪后多吃4种“保健菜”，营养又驱寒
大雪过后，寒冬就要来了，俗话说“冬季进补，春季打虎”，怎么补才能拥有一个好身体呢？大多数人都会吃大鱼大肉，要知道“鱼生火、肉生痰”，吃太多对身体没好处。
冬季进补，要注意多吃菜，蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，可以调节体内酸碱平衡，促进新陈代谢，改善肠胃功能，对身体有益。
建议大家，冬季进补多吃4种“菜”，好吃不贵，营养又驱寒。
1、萝卜
“鱼生火，肉生痰”的下一句，就是“萝卜白菜保平安”，萝卜、白菜含有丰富的水分、维生素、矿物质，可以润燥止咳、消食下气，通顺肠道，是非常好的“保健菜”，价格也便宜，一斤才几毛钱，囤上一百斤，就够吃一个冬天了。
推荐做法：【红烧萝卜】
准备白萝卜1根、生抽、老抽、食盐、白糖、青蒜苗2根、食用油、鸡精。
第一步、白萝卜去皮，洗干净后切成滚刀块，沥干水分。蒜苗剥洗干净后切末。起锅烧油，倒入萝卜块，用小火煸炒，炒干萝卜的水分，盖上盖子焖2分钟，让萝卜熟透，盛出备用。
第二步、锅里留底油，加入生抽、老抽、鸡精、食盐、白糖，小火炒出香味，酱汁变得浓稠后倒入萝卜块，翻炒几下，盖上盖子炖3分钟，让萝卜块入味。
第三步、撒上蒜苗段，翻炒均匀后即可出锅，吃起来软糯咸香，非常入味，给肉都不换，没吃过快试试吧。
2、白菜
白菜也是保平安的菜，几块钱就能买一大棵，可以吃好多顿呢。白菜含有丰富的维C、水分、钙、膳食纤维等，可以促进肠道蠕动，补充营养。
推荐做法：【白菜炖粉条】
准备五花肉200克、红薯粉条1把、大白菜5片，胡萝卜1根、葱蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱。
第一步、红薯粉条用清水浸泡1小时，泡软后捞出沥干。五花肉洗净切片，胡萝卜去皮洗净，切成胡萝卜丝。葱切段，干辣椒切段，白菜洗净切块。
第二步、起锅烧油，放入五花肉片煸炒出油，下入葱花、干辣椒爆香，加入1勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
第三步、放入白菜翻炒，加入食盐、生抽、老抽调味，加入一碗清水，搅拌均匀后放入红薯粉条，小火炖10分钟，大火收汁后即可出锅。
