10、包好馅料后放到面粉碗内,让表面裹上一些面粉,裹好后,再用手拍去表面多余的浮粉
11、然后用85克月饼模具,按压出形状来即可,剩下依次操作,大家按压的时候,切记月饼之间要留些距离,因为烘烤的时候,会有所膨胀,待全部按压好后,用喷壶在月饼表面喷少许水,这样可以防止月饼在烘烤的时候,表面裂开
12、送入预热好的烤箱中层,上下火165度,先烤5分钟定型
13、月饼烘烤期间,来准备表面刷料,将1个蛋黄和5克水倒入碗中,搅拌均匀
10、包好馅料后放到面粉碗内,让表面裹上一些面粉,裹好后,再用手拍去表面多余的浮粉
11、然后用85克月饼模具,按压出形状来即可,剩下依次操作,大家按压的时候,切记月饼之间要留些距离,因为烘烤的时候,会有所膨胀,待全部按压好后,用喷壶在月饼表面喷少许水,这样可以防止月饼在烘烤的时候,表面裂开
12、送入预热好的烤箱中层,上下火165度,先烤5分钟定型
13、月饼烘烤期间,来准备表面刷料,将1个蛋黄和5克水倒入碗中,搅拌均匀
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