——【内容总结之“琦哥说”】——
这道鸡茸芦笋虽然不是鲁菜传统菜——鸡茸菜心，但是在营养价值上菜心无法与芦笋相媲美。而且味道上完美复制，口感上绝对超过鸡茸菜心。鸡茸可以当做一种做法，很多经典的鸡茸菜品，如芙蓉鸡片、鸡茸菜心等等。大家别看到菜名就感觉到很难做，鸡茸处理实际是很简单的，照着我上面说的鸡茸处理方法，自己动手试一试，传说中的名菜足不出户就能品尝到。
我家买芦笋都是买一斤，最少要分两次吃，那么该怎么保存呢？两招告诉你。
1.我切剩下的根部，用保鲜袋或者厨房用纸包好，放入冰箱冷藏可以保存1-2天没问题。
2.如果需要较长时间保存，可以将洗净的芦笋放入淡盐水中焯烫1分钟，之后冷水过凉，擦干水分，再包好放入冰箱里冷藏，可以延长至4-5天保鲜期。
它含氨基酸是黄金比例，被称贵族蔬菜，用鲁菜方法做，香的你起飞。
饮食是门学问，那些脍炙人口的名菜，都是经过前人不断推陈出新，流传下来的。在家做饭更是一门学问，有针对性的调整饮食营养，对每位家人负责，让他们吃好。因为家人身体健康，家才是幸福的。我是琦哥说美食，每日带来原创美食菜肴，讲述美食故事。喜欢我的文章请留下你的“一评一赞”，是对我最大的鼓励。想吃什么，告诉我，我给你做。
