普及了这么多知识，大家是不是长见识了呢？（又自夸了，今天心情好，嘚瑟一下）咱们接下来还是说说怎么吃芦笋吧？我不知道大家都是怎么做的，我一般都是很简单的焯烫之后，将芦笋跟肉炒（芦笋炒肉）或者跟海鲜炒（芦笋炒虾干、芦笋北极贝等），或者与西芹百合之类的一搭（芦笋炒百合等），味道都十分的鲜美，这芦笋怎么吃都不够的。
菜心
最近我迷上了鲁菜，八大菜系中可以说是老大级别的了，是八大菜系之首。我爷爷辈的就是从山东闯关东到东北来的，家里饭菜多少都带有了鲁菜烹调的痕迹。鲁菜以风味独特，制作精细闻名世界，鲁菜中有一道传统菜“鸡茸菜心”，将汆好的菜心拖鸡茸下锅汆烫，然后加汤微炖调味勾芡而成，味道鲜美外形美观，是席面上一道重要的菜肴。
于是我产生一个想法，芦笋是世界级的食材，鲁菜这道鸡茸菜心的做法也是世界级的。把芦笋与鸡茸菜心的做法结合，是不是强强合作呢，能不能迸发出美食的火花呢？
我这人是东北人做事豪爽利索，有了想法就去做。骑上共享单车，去市场一会就买回一捆芦笋，买了一片鸡胸肉，回到家自己鼓捣了一个小时，一盘鸡茸芦笋就出炉了。
它含氨基酸是黄金比例，被称贵族蔬菜，用鲁菜方法做，香的你起飞。
鲜绿脆嫩的芦笋，裹上雪白的鸡茸，白绿分明，再撒上几个红椒圈配色。再尝尝味道，一口下去，鲜香鸡茸与脆嫩的芦笋，清香不失味道，味蕾上充满回味……哈哈不馋人了，下面给大家分享这道我创新的鸡茸芦笋。
【鸡茸芦笋——鲁菜做法】【主料】：嫩芦笋1斤、鸡胸肉1小块
小贴士：由于立秋了，现在市场上销售的芦笋都是存储货。要好好挑挑，可以掰掉根部下面一小段看看缺口，没有变色的，外皮十分细嫩的为佳品。
【配料】生姜1块、大葱1段、鸡蛋1个、红辣椒1个
【调料】料酒、淀粉、胡椒粉、淀粉、精盐、味精、香油
——【开始制作】——①：处理芦笋。处理它需要两步。
一、芦笋洗净，由根部切去七八公分长的老根。剩下的茎如果用刮皮刀刮去老皮备用。老根不扔，去老皮之后，留着炒干虾或者清炒都可以，又是一道好菜。10块钱一斤的芦笋就可以做两盘菜了，是不是有点精打细算了，这才是过日子的态度哈。
