小贴士:
一、自制麻辣红油的制作请点击这里
二、一定要掌握盐卤的比例,千万不要太多了,我做的比例是:盐卤和豆浆的比例为1:400;
三、豆花要嫩,千万不要压久了,久了就成豆腐了;
四、煮豆花最好用豆浆煮,我没有豆浆了,正好家里有鸡汤就用上了,也可以用别的汤;
五、煮的时候煮开就可以了,不要久了,久了会煮老。
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五、煮的时候煮开就可以了,不要久了,久了会煮老。
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