流心蛋如何做,流心蛋的最佳配方

在饭勺内壁，倒上少量的食用油或香油，让它的表面充分油滑。

绕圈让油沿着一个方向均匀滚动就行，不必上手。

等勺子表面充分沾上油，油亮亮的时候就可以了。

也曾看过一些小视频，有单手打蛋，还要把鸡蛋摇上大半天，亲测后，告诉你，直接双手把蛋打进去就行了，没那么麻烦。

水开后，把勺子靠近水面，水可以多点，但不要抹过勺子边缘。

沿着表面来回绕圈浮动，等着鸡蛋定型。

如果想快点，还可以盖上一个盖子。

3，

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上蛋！