大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果您需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。
如果说有一种水果只属于寒风凌冽、雪花纷飞的冬季，我猜大部分小伙伴会说：山楂。是的，这也是我的答案。火红的颜色、想起来就要口水肆意横流的酸爽口感，无疑是它最显著的标签。山楂不易储存，所以应季吃才是最好的选择，从深秋到初春，它的身影遍布大街小巷的店面的案头。
糖霜山楂也有的叫雪红果，最麻烦的是去山楂核，最有技术含量的就是熬糖。怕麻烦可以不用去核，因为市场上买来的也没有谁会把山楂核挨个去掉，熬糖只要掌握几个小技巧也不难。这看似遥远至极、高不可攀的糖霜山楂做法，其实只要多看几遍下面的步骤，相信也会信手拈来。
【糖霜山楂】
做法如下：❶所需材料：山楂200g、水100g、绵白糖100g、醋。
Step 1.
因为自己家里做的不多，而且为了吃的过瘾，我挨个把山楂核去掉了。
先把雪红果清洗干净，去掉把。
选择一根略粗并且比较硬的吸管，从带把的一端插进去，然后试探着轻轻从另一端插出来，要慢防止把果肉顶破。
Step 2.
用吸管最好从两端去核，这样两面的孔都比较圆。
碗里放凉水，加半勺盐，全部处理好的山楂直接放进去泡着，一是为了防止氧化，另外用盐水浸泡可以固色。
全部处理好以后，再浸泡十分钟左右，捞出来沥干水分，晾晒或者用厨房纸擦干。
