铁板里脊肉片怎么做,铁板里脊肉片怎么腌制

2、在牛肉的选择上，要注意这一点。作为炒的牛肉一定要选择没有筋的，这样口感才会好。把牛里脊，横纹切成薄片后使用。

3、把牛里脊放入盆中加入少许的蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉，腌制十五分钟。

4、然后加入一个蛋清一匙生粉抓捏均匀，在准备使用之前再加入少许冷油抓匀。

5、铁板热适量的油爆香老姜，并倒入部分的洋葱丝一起炒香。

6、然后放入腌制好的牛肉爆炒，并加入一撮的黑胡椒粉。