四川包浆豆腐的做法王刚,厨师教做包浆豆腐

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 01:07:41

“滚滚”作为食肉目的猛兽,但食物却以竹子为主,这实际上是它们在进化历程中,有大智慧的主动选择。食肉目动物吃素其实并不新鲜,凶猛的棕熊能够以浆果和草为食作为冬眠前的能量补充,但“滚滚”,可能是唯一一种98%以上的食物来源都为植物的食肉目动物。

“滚滚”为什么吃竹子,目前还只有推测并无定论。可以推想,随着气候变化,原先广泛分布于亚洲的“滚滚”,栖息地逐渐缩小到四川及周边地区(长江中上游高山峡谷地带)。而四川的高山上,长有茂密的竹林,虽然竹子入口不佳、营养又不高,但总量充沛、稳定生长、以竹为生的竞争者少,只要勤奋地啃,糊口肯定没问题。

“吃着碗里的,看着锅里的”

(图:卧龙大熊猫俱乐部)▼

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由于竹子高纤维低营养,“滚滚”们又保留了食肉目动物消化道较短且容量较小的特点,要保持能量供给,它们聪明地选择“快吃快拉,随吃随拉”。一只体重约100公斤的野生成年“滚滚”,在食竹叶和竹秆的季节,日食量约10-18千克,在采食竹笋的季节里,每天吃掉23-38千克的新鲜竹笋,但它们吃竹笋时食物在消化道滞留时间只有约5小时,竹秆约10小时,竹叶约14小时,比鹿、马等草食动物的滞留时间至少缩短了19个小时,所以“滚滚”们必须吃得多,拉得快,一般来说,一天可以排掉的粪便大约20千克,这样才能维持营养代谢的平衡。

(图:图虫创意、卧龙大熊猫俱乐部)▼

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“滚滚”每天除去进食的时间,剩下的时间多数是在睡梦中度过。平躺、侧躺、俯卧,伸展或蜷成一团都是他们喜好的睡觉方式,它们减小活动量和活动范围都是为了节约能量。

(左右滑动获取表情包,图:卧龙大熊猫俱乐部)▼

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