五花肉片
材料准备好后就可以蒸面了。面一定要用蒸锅蒸一下，不然焖的时候面会坨。我刚开始做焖面的时候就是直接放面条下锅焖，结果蒸出来一大坨，完全分不开，也是各种方法试了后，才发现蒸过的面再下锅焖就非常滴沙苏了~蒸锅放凉水大火烧开，水放淹过锅底一节指节的深度就可以了，耗时五分钟
蒸锅烧水
水开后把面条平铺在蒸格上门，大火蒸十分钟。我放的是一斤面条，耗时十分钟，面如果再多点可以再多蒸两三分钟，面少的话就七八分钟
蒸面条
定好计时钟~这个非常好用，非常适合做饭，还很适合孩子学习计时~呵呵
定时
利用蒸面这段时间开始炒豆角和五花肉。热锅烧油，油要多一点哈，这样焖出来的面亮，油温五成热时下五花肉，油不要太热不然五花肉放下去会爆油，容易烫手
