上海烤子鱼做法和配方,上海酒店烤子鱼的配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 03:13:38

老一辈的渔民都深知

什么时节吃什么海鲜最合适,

最近正是吃烤子鱼的好时节,

四月中旬到五月上旬的烤子鱼处于产卵期,

体型较大、鱼骨较软、鱼籽满满。

在金山嘴渔村就有一批烤子鱼新鲜上市了。

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上午九点半,记者来到了金山嘴海鲜一条街上,看到阿姨们正在分拣新鲜的烤子鱼,根据烤子鱼的体型进行分类,大的留作盐烤、清蒸,而小的可以用来油炸,香香脆脆,老少皆宜。

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