用料
面粉 300克
酵母 3克
盐 3克
温水 180克
芝麻 适量
油酥 面粉 色拉油
做法
1. 面粉、酵母、盐、水，揉成光滑面团。
千层饼用半发面做，面团一次揉成型，揉好面可以松弛一会再擀，也可以晚上和面放冷藏里一夜，第二天早上起来做！
2. 油酥：用面粉 色拉油调成图中的浓稠度，也可以少放一点点盐进去。
3. 擀成长方形面皮，先刷一层油（目的是刷油酥时不成坨），再刷一层油酥，四周预留一点边不用刷油哈。
再像这样，两边均匀的各切开三个口子。
4. 折叠：从一头开始，左右各往中间折叠，然后再往前折叠，左右两片叠加，再往前折叠，依次做到头，最后折叠成一个饼。
