无论是粽子、汤圆还是豆腐脑，
甜口还是咸口一直是南北方的斗争，
不过这场战斗在烧麦上却偃旗息鼓，
因为烧麦只有咸口。
不争甜咸不意味着不争其他，
烧麦究竟是肉馅还是糯米馅，
成了烧麦爱好者们争论的重点。
作为早餐界一大墙头的烧麦，
人气并不比烧饼油条包子低，
小编早餐就尤其爱油滋滋的糯米烧麦。
01南方烧麦百花齐放，糯米是主流✦
南方烧麦种类繁多、百花齐放，
但总归是以糯米为主料，
区别就在于所加的配料有些许不同。
上海烧麦讲究一个鲜字，
所以包的当然不止是烧麦，
猪油和香菇丁才是灵魂，
猪油的油润、香菇丁的鲜和糯米的软糯
配合得恰到好处。
调过味的糯米满是肉香，
只吃一个根本不过瘾，
两三个才叫满足，
小编连吃一个月都不会觉得腻。
