第七步，直到锅贴的底部被煎至微黄的状态，淋入调好的玉米淀粉水，继续煎制；
第八步，煎到淀粉水挥发，变干，并且出现冰花的时候，就可以关火了，撒上葱末，即可盛出开吃。
烹饪小技巧：1、调制的馅料，大家按照自己的喜好做即可，注意锅贴的口是不用收住的，两边要留有口，这便是与煎饺的区别，用电饼铛或者是平底不粘锅煎饺子都是可以的，而且这两种工具的好处便是，用油量少，操作也比较容易，既能满足少油的健康饮食，又能吃到金黄酥脆的食物。
2、很多人在家做冰花锅贴，总是不成功，我们都知道要起冰花，当然是少不了要用“水”的，而此处所说的水到底是什么呢？有的人会用面粉水来做，却总是不成功，厨娘教你正确的方法，这一点是非常关键的，用玉米淀粉代替面粉来做，保证你做的冰花锅贴，冰花又薄又脆，口感好。
如果你对于做冰花锅贴，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同探讨！
