燕鱼和鲅鱼的区别,真正的鲅鱼图片

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 10:10:45

休渔期鲜海货供应充足,“吃很贵”正当时。近日受鲅鱼圈新冠肺炎疫情影响,营口、青岛鲅鱼一斤跌好几块。然而,许多人都不知道“鲅鱼”到底是什么鱼。

燕鱼和鲅鱼的区别,真正的鲅鱼图片(1)

鲅鱼,拼音bàyú,学名“蓝点马鲛”,也叫马鲛俗称燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海都是其主要分布地。

它的牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠。一般长0.26—0.52米,最长可达1米,重20公斤,其体态光滑娇美,呈纺锤形;背部为蓝黑色,布满蓝色斑点,腹部为银灰色,习惯于紧贴水面浮游,尾鳍与背鳍通常露出来。鲅鱼有时还会跃出水面,鳞光闪闪,非常壮观。鲅鱼牙齿尖利,行动敏捷,生性凶猛,其流线型的身体使之游泳的速度奇快,经常成群追捕小型鱼类,其中鱼是它们最喜欢吃的食物。

燕鱼和鲅鱼的区别,真正的鲅鱼图片(2)

什么时候钓鲅鱼最适合?
蓝点马鲛鱼系温、热带海洋性鱼属,对水温,水质要求较高,凡严重污染海域难见其踪,大连地区每年从6月上旬开始就有蓝点马鲛在沿海出现,此时当地人称为“春鲅”,其回游群体密度较小,并多在浅水海域(水温较高区域)觅食,个体较小。从9月上旬至10月中旬,成年蓝点马鲛回游数量及密度较大,个体大多重600克以上,且觅食热情高涨,吞钩迅猛。

出钓时段应选择在拂晓开始至日出和夕阳西下至日暮时间,中午时段很少觅食。特别是农历八月十五前后,是施钓蓝点马鲛的最佳季节,此段时间的清晨与傍晚,大连地区沿海礁头大多人满为患,抡竿抛线,此起彼伏。鱼上钩时钓友的兴奋瞬间或那一道道银亮的光影坠落于船头、岸边,礁头不失为最美丽的一道风景线。

燕鱼和鲅鱼的区别,真正的鲅鱼图片(3)

鲅鱼的烧法:红烧鲅鱼段 、香煎鲅鱼食 、熏鲅鱼 、红烧鲅鱼、茄汁鱼罐头(鲅鱼) 、鲅鱼饺子、秘制烧鲅鱼、鲅鱼猪肉馄饨、鲅鱼丸子 、香煎咸鲅鱼、白菜水饺鲅鱼等多种。

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